Qu'est-ce que le PPT ?

La "température cinétique moyenne" (MKT) est un algorithme reconnu par la FDA qui constitue un moyen simplifié d'exprimer l'effet global des fluctuations de température pendant le stockage ou le transit des denrées périssables. Grâce à des années d'expérience et de collecte de données, Procuro a affiné cette expression mathématique pour représenter les "PPT" (Projected Product Temperatures).

Comment le PIMM-PPT™ est-il calculé ?

" PIMM-PPT™ est une expression du stress thermique cumulatif subi par un produit périssable à des températures variables au cours du stockage et de la distribution. Le PIMM-PPT™ est une température unique calculée qui est similaire aux effets des variations de température sur le produit au fil du temps.

Résumé

Le PIMM™ PPT™ de Procuro est "LA RÉPONSE" à la question fréquemment posée... "Quelle est la température du produit de cet article ; et comment la qualité, la sécurité et la durée de conservation ont-elles été affectées dans les conditions de stockage et de transit ?"

PIMM™ PPT est un excellent outil pour assurer la conformité de la température des produits et la satisfaction des clients pendant le stockage et le transport des produits réfrigérés. PIMM™ PPT utilise l'algorithme de la température cinétique moyenne pour projeter correctement les températures des produits en fonction des conditions de l'air ambiant ou des conditions environnementales pendant le processus de distribution.

Pour plus d'informations et d'études de cas sur le PIMM™ PPT, veuillez envoyer un courriel à sales@procuro.com.